Gratin de couge
Antipasti / Entrée - Hors d'œuvre / Appetizers
Zucca al gratin con pecorino,
pane tostato oliva , passatina di ceci e grissini (4 persone)
200g di zucca in un brodo di pollo breve sbiancato. 30g pecorino grattugiato. 150g olive nere snocciolate 3 spicchi d'aglio, olio d'oliva, sale, pepe. fette di pane tostato e grissini
Zucca al gratin Ricetta: Frullare la zucca cotta con aglio e olio netta olio. Riempire un ramekin, cospargere di pecorino e marrone in forno.
Olive Toast ricetta: Mescolare le olive con aglio e olio d'oliva e pepe filetto senza sale. Top il brindisi.
Passatina di ceci ricetta: Mescolare i ceci cotti con uno spicchio d'aglio e olive filetto di olio e pepe.
Accompagnate il tutto con "Grissini"
Gratinée de courge au pecorino ,
toast d'olives à l'ail, purée de pois chiches & gressins (4 pers)
200 gr de courge blanchie dans un court bouillon de poule. 30 gr de pecorino rappé. 150 gr d'olives noires dénoyautées 3 gousses d'ail, huile d'olives, sel poivre. tranches de pain toastées & gressins
Recette Gratin de courge: Mixer la courge cuite avec une gousse d'ail et un filet d'huile d'olives. Remplir un ramequin, saupoudrer de pecorino et faire dorer au four.
Recette Toast d'olives: Mixer les olives avec la gousse d'ail et un filet d'huile d'olives et poivre sans saler. Napper les toasts.
Recette de purée de pois chiches: Mixer les pois chiches cuits avec une gousse d'ail et un filet d'huile d'olives et poivre.
Accompagner le tout avec des "Gressins"
Pumpkin gratin with cheese,
toasted olive bread, chickpea puree and bread sticks (4 persons)
200g pumpkin in a short bleached chicken broth. 30g grated pecorino. 150g pitted black olives 3 cloves of garlic, olive oil, salt, pepper. slices of toasted bread and breadsticks
Pumpkin Gratin Recipe: Blend the cooked pumpkin with garlic and net oil. Fill a ramekin, sprinkle with cheese and brown in the oven.
Olive Toast recipe: Mix the olives with garlic and olive oil and pepper fillet without salt. Top the toast.
Chickpea puree recipe: Mix the cooked chickpeas with a clove of garlic and olive oil fillet and pepper.
Accompanied it all with "breadsticks"
pane tostato oliva , passatina di ceci e grissini (4 persone)
200g di zucca in un brodo di pollo breve sbiancato. 30g pecorino grattugiato. 150g olive nere snocciolate 3 spicchi d'aglio, olio d'oliva, sale, pepe. fette di pane tostato e grissini
Zucca al gratin Ricetta: Frullare la zucca cotta con aglio e olio netta olio. Riempire un ramekin, cospargere di pecorino e marrone in forno.
Olive Toast ricetta: Mescolare le olive con aglio e olio d'oliva e pepe filetto senza sale. Top il brindisi.
Passatina di ceci ricetta: Mescolare i ceci cotti con uno spicchio d'aglio e olive filetto di olio e pepe.
Accompagnate il tutto con "Grissini"
Gratinée de courge au pecorino ,
toast d'olives à l'ail, purée de pois chiches & gressins (4 pers)
200 gr de courge blanchie dans un court bouillon de poule. 30 gr de pecorino rappé. 150 gr d'olives noires dénoyautées 3 gousses d'ail, huile d'olives, sel poivre. tranches de pain toastées & gressins
Recette Gratin de courge: Mixer la courge cuite avec une gousse d'ail et un filet d'huile d'olives. Remplir un ramequin, saupoudrer de pecorino et faire dorer au four.
Recette Toast d'olives: Mixer les olives avec la gousse d'ail et un filet d'huile d'olives et poivre sans saler. Napper les toasts.
Recette de purée de pois chiches: Mixer les pois chiches cuits avec une gousse d'ail et un filet d'huile d'olives et poivre.
Accompagner le tout avec des "Gressins"
Pumpkin gratin with cheese,
toasted olive bread, chickpea puree and bread sticks (4 persons)
200g pumpkin in a short bleached chicken broth. 30g grated pecorino. 150g pitted black olives 3 cloves of garlic, olive oil, salt, pepper. slices of toasted bread and breadsticks
Pumpkin Gratin Recipe: Blend the cooked pumpkin with garlic and net oil. Fill a ramekin, sprinkle with cheese and brown in the oven.
Olive Toast recipe: Mix the olives with garlic and olive oil and pepper fillet without salt. Top the toast.
Chickpea puree recipe: Mix the cooked chickpeas with a clove of garlic and olive oil fillet and pepper.
Accompanied it all with "breadsticks"
