-Polpette di ceci
-Palets de pois-chiches
-Chickpea patties
Polpette di ceci 4 pers.
500g ceci cotti, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, pangrattato (o 4 fette biscottate), 2 uova, 1 mazzetto di prezzemolo, 15 foglie di menta fresca, un pizzico di spezie 4 4 cucchiai di olio d'oliva
Ricetta :. Lavare i ceci. Mescolare aglio cipolla, prezzemolo. Incorporare i ceci e il pizzico di 4 spezie mentre liscia. Incorporare il pane grattugiato, uova, menta tritata, sale e pepe. Treno gnocchi di pasta con 2 cucchiai e rilasciarli direttamente nella padella calda con un filo d'olio d'oliva.
Brown i pallet 3 o 4 minuti per ogni lato. Quindi ripetere il processo con la pasta rimasta.
Servire caldo o freddo accompagnato da una salsa di pomodoro fredda.
Palets de pois-chiches 4 pers.
500 g de pois chiches cuits, 1 oignon, 1 gousse d’ail, panure (ou 4 biscottes), 2 œufs, 1 petite botte de persil, 15 feuilles de menthe fraiche,une pincée de 4 épices, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette :. Rincer les pois chiches. Mixer l’oignon l’ail, persil. Incorporer les pois chiches et la pincée de 4 épices le tout en une purée lisse. Incorporer la panure, les œufs, la menthe ciselée, salé, poivrer. Former des quenelles de pâtes à l’aide de 2 cuillères et les déposer directement dans la poêle chaude nappée d'huile d'olives.
Faire dorer les palets 3 à 4 minutes sur chaque face. Puis renouveler l’opération avec le restant de pâte.
Servir tièdes ou froids accompagnés d'une sauce tomate froide.
Chickpea patties. 4 pe.
500g cooked chickpeas, 1 onion, 1 clove garlic, breadcrumbs (or 4 rusks), 2 eggs, 1 small bunch of parsley, 15 fresh mint leaves, a pinch of 4 spices 4 tablespoons of olive oil
Recipe :. Rinse the chickpeas. Mix onion garlic, parsley. Stir in the chickpeas and the pinch of 4 spice while smooth. Stir in the breadcrumbs, eggs, chopped mint, salt and pepper. Train pasta dumplings with 2 spoons and drop them directly into the hot pan drizzled with olive oil.
Brown the pallets 3 to 4 minutes on each side. Then repeat the process with the remaining dough.
Serve warm or cold accompanied by a cold tomato sauce.
500g ceci cotti, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, pangrattato (o 4 fette biscottate), 2 uova, 1 mazzetto di prezzemolo, 15 foglie di menta fresca, un pizzico di spezie 4 4 cucchiai di olio d'oliva
Ricetta :. Lavare i ceci. Mescolare aglio cipolla, prezzemolo. Incorporare i ceci e il pizzico di 4 spezie mentre liscia. Incorporare il pane grattugiato, uova, menta tritata, sale e pepe. Treno gnocchi di pasta con 2 cucchiai e rilasciarli direttamente nella padella calda con un filo d'olio d'oliva.
Brown i pallet 3 o 4 minuti per ogni lato. Quindi ripetere il processo con la pasta rimasta.
Servire caldo o freddo accompagnato da una salsa di pomodoro fredda.
Palets de pois-chiches 4 pers.500 g de pois chiches cuits, 1 oignon, 1 gousse d’ail, panure (ou 4 biscottes), 2 œufs, 1 petite botte de persil, 15 feuilles de menthe fraiche,une pincée de 4 épices, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette :. Rincer les pois chiches. Mixer l’oignon l’ail, persil. Incorporer les pois chiches et la pincée de 4 épices le tout en une purée lisse. Incorporer la panure, les œufs, la menthe ciselée, salé, poivrer. Former des quenelles de pâtes à l’aide de 2 cuillères et les déposer directement dans la poêle chaude nappée d'huile d'olives.
Faire dorer les palets 3 à 4 minutes sur chaque face. Puis renouveler l’opération avec le restant de pâte.
Servir tièdes ou froids accompagnés d'une sauce tomate froide.
Chickpea patties. 4 pe.
500g cooked chickpeas, 1 onion, 1 clove garlic, breadcrumbs (or 4 rusks), 2 eggs, 1 small bunch of parsley, 15 fresh mint leaves, a pinch of 4 spices 4 tablespoons of olive oil
Recipe :. Rinse the chickpeas. Mix onion garlic, parsley. Stir in the chickpeas and the pinch of 4 spice while smooth. Stir in the breadcrumbs, eggs, chopped mint, salt and pepper. Train pasta dumplings with 2 spoons and drop them directly into the hot pan drizzled with olive oil.
Brown the pallets 3 to 4 minutes on each side. Then repeat the process with the remaining dough.
Serve warm or cold accompanied by a cold tomato sauce.
