Primi / Pâtes / Pasta:
Spaghetti in salsa Eoliana, capperi, olive e pomodori secchi;
4 pers.
Ingredienti: 400g di spaghetti, olive nere 50 gr, 50 gr di olive verdi, capperi 100 grammi, 100 grammi di pomodori secchi, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, origano basilico. 10 cl di pollo salata magazzino.
Tritare grossolanamente i capperi e olive. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio e friggere le olive, i capperi e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodori secchi, tritate in anticipo, e coprire con un mestolo di brodo. Aggiustare di pepe e le erbe. Un po 'di ridurre la salsa.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e trasferirli direttamente nella padella con il sugo.
Servite subito.
Spaghetti sauce éolienne, Câpres, olives, et tomates sèches
4 pers.
Ingrédient : Spaghetti 400gr, olives noires 50 gr, olives vertes 50 gr, câpres 100 gr, 100 gr de tomates séchées, 4 cuillères à soupe d' huile d'olive, 1 gousse d'ail, piment, basilic origan. 10 cl de bouillon de poule salé.
Hacher grossièrement les câpres et les olives. Chauffer l'huile dans une poêle avec l'ail puis faire revenir les olives, les câpres et l’ail haché. Ajouter les tomates séchées préalablement émincées, et couvrir d'une louche de bouillon. Assaisonner au goût avec, le piment et les herbes. Faire réduire légèrement la sauce.
Cuire les spaghettis dans l'eau salée, les égoutter et les transférer directement dans la poêle avec la sauce.
Servir immédiatement.
Eoliana spaghetti, capers, olives and dried tomatoes. 4 pe.
Ingredients: 400g spaghetti, black olives 50 gr, 50 gr green olives, capers 100 grams, 100 grams of dried tomatoes, 4 tablespoons of olive oil, 1 clove garlic, chilli, oregano basil. 10 cl of salted chicken stock.
Coarsely chop the capers and olives. Heat oil in a pan with the garlic and fry the olives, capers and chopped garlic. Add dried tomatoes, minced beforehand, and cover with a ladle of broth. Season to taste with the pepper and herbs. Slightly reduce the sauce.
Cook the spaghetti in salted water, drain and transfer them directly into the pan with the sauce.
Serve immediately.
4 pers.
Ingredienti: 400g di spaghetti, olive nere 50 gr, 50 gr di olive verdi, capperi 100 grammi, 100 grammi di pomodori secchi, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, peperoncino, origano basilico. 10 cl di pollo salata magazzino.
Tritare grossolanamente i capperi e olive. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio e friggere le olive, i capperi e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodori secchi, tritate in anticipo, e coprire con un mestolo di brodo. Aggiustare di pepe e le erbe. Un po 'di ridurre la salsa.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e trasferirli direttamente nella padella con il sugo.
Servite subito.
Spaghetti sauce éolienne, Câpres, olives, et tomates sèches
4 pers.
Ingrédient : Spaghetti 400gr, olives noires 50 gr, olives vertes 50 gr, câpres 100 gr, 100 gr de tomates séchées, 4 cuillères à soupe d' huile d'olive, 1 gousse d'ail, piment, basilic origan. 10 cl de bouillon de poule salé.
Hacher grossièrement les câpres et les olives. Chauffer l'huile dans une poêle avec l'ail puis faire revenir les olives, les câpres et l’ail haché. Ajouter les tomates séchées préalablement émincées, et couvrir d'une louche de bouillon. Assaisonner au goût avec, le piment et les herbes. Faire réduire légèrement la sauce.
Cuire les spaghettis dans l'eau salée, les égoutter et les transférer directement dans la poêle avec la sauce.
Servir immédiatement.
Eoliana spaghetti, capers, olives and dried tomatoes. 4 pe.
Ingredients: 400g spaghetti, black olives 50 gr, 50 gr green olives, capers 100 grams, 100 grams of dried tomatoes, 4 tablespoons of olive oil, 1 clove garlic, chilli, oregano basil. 10 cl of salted chicken stock.
Coarsely chop the capers and olives. Heat oil in a pan with the garlic and fry the olives, capers and chopped garlic. Add dried tomatoes, minced beforehand, and cover with a ladle of broth. Season to taste with the pepper and herbs. Slightly reduce the sauce.
Cook the spaghetti in salted water, drain and transfer them directly into the pan with the sauce.
Serve immediately.
